伝統野菜ってなに？('10/07/04)
伝統野菜とは、その土地で古くから栽培されてきた在来の品種です。
鹿児島県では、「かごしまの伝統野菜」として、鹿児島の人や風土とかかわりが強く、
郷土の食文化を支えてきた野菜で、古く（概ね昭和２０年以前）から県内で栽培されてきた野菜を
選定し、紹介しています。
現在選定されているのは以下の２０品目です。
～ 直根類 ～ 桜島だいこん・国分だいこん・横川だいこん・開聞岳だいこん・吉野にんじん
有良だいこん
～ 塊根類 ～ トイモガラ・ミガシキ・トカラ田いも・安納いも・かわひこ・親くい芋
～ 果菜類 ～ さつま大長レイシ・伊敷長なす・白なす・はやとうり・ながうい
いとうい（へちま）
～ 果実的果菜類 ～ 養母すいか
～ 葉 茎 菜 類 ～ ハンダマ・フル（葉にんにく）
地産地消の一環として、ぜひ伝統野菜を見かけたら買って食べてみてくださいね。
詳しくは鹿児島県のホームページより こちら
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