「アイテム」では、エコライフに役立つアイテムを紹介します。
おひつ（'10/6/1）
おひつは、昔から使われているもので、炊いたご飯を保存しておく容器です。
炊飯器で炊いてそのまま保温しておけば、いつでも温かいご飯を食べることができますが、保温するにも電力が必要です。また、保温中はご飯の水分が蒸発し徐々に硬くなったり変色したり…。炊きたてに比べると、味や見た目は落ちてしまいます。
そこでおひつの登場です。
昔から使われている杉やヒノキなどの木製のおひつは、木の細かい空気孔によって適度に水分を吸収してくれるの、ご飯の風味を損なうことなく、冷めても美味しくいただけます。だから、炊飯器で保温しなくても美味しいご飯が食べられるので、炊飯器の保温電力カットにもなりますし、蓋をしておけばラップも必要ありませんので、ごみを減らすこともできます。
最近は、プラスチック製や陶磁器製など種類も増えてきていて、気軽に取り入れられそうです。
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