「オススメ資料」では、環境に関する書籍やCD・DVD、ウェブサイトなどの資料を紹介します。
旬のたべごろ日本地図（'10/1/7）
以前にもオススメ資料でご紹介した「FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）」のサイト内にある「旬のたべごろ日本地図」というコンテンツをご紹介します。
このコンテンツは、楽しく食材の旬（おいしい時期）や食材の詳しいデータを知ることができる優れもの。食材のイラストをクリックすると、その日に出荷された都道府県が表示され、年間を通して調べることが可能です。さらに「この食材について」というところをクリックすると、その食材の学名や原産地、歴史まで表示され、見ているだけでも楽しく、それはまるで食材図鑑のようです。
旬の食材や地産地消にこだわった食材での料理はもちろん、食材のお勉強にどうぞご活用ください。
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